Pudim de Banana com Caramelo

Se há coisa que me faz feliz é estar com os meus filhos no quentinho da nossa casa, a ouvir a chuva a bater na janela bem enrroscadinhos no sofá a ver um filme pela milésima vez... Hoje deixo-vos esta reconfortante receita da Donna Hey, Fast, Fresh, Simple, da temporada 1 episódio 12.  Tem nome de pudim mas a textura assemelha-se mais a bolo. Uma receita super fácil e com ingredientes muito simples, ideal para tardes cinzentas de inverno.

Para saborear e ser feliz... 

INGREDIENTES

Bolo

• 3 bananas maduras
• 175g de manteiga amolecida
• 1 chávena de açúcar mascavado
• 1/2 chávena de açucar branco em pó
• 2 chávenas de Farinha para bolos
• 1/2 c.(chá)de fermento em pó
• 1/2 c.(chá) de canela
• 3ovos

Caramelo

1 1/2 chávenas de natas magras

3 ou 4 chávenas de açuçar mascavado

PERPARAÇÃO

Bolo

Comece por pré-aquecer o forno a 170ºC, untar uma forma alta e retangular tipo bolo inglês e forrar com papel vegetal ( eu fiz sem papel, pois não tinha, untei com manteiga e farinha e desenformou lindamente).

Esmague as bananas e reserve. Bata a manteiga com o açúcar mascavado e em pó. Junte a farinha, o fermento, a canela ( eu ainda acrescentei uma colher de chá de extrato de baunilha), os ovos e por fim o puré de banana, bata muito bem até todos os ingredientes estarem bem envolvidos.

Coloque na forma e leve ao forno durante 1 hora.

Caramelo

Deite as natas e o açúcar  numa caçarola e deixe ferver até ficar com textura de caramelo liquido. e deite por cima do bolo já desenformado.

Simples não é? E posso garantir-vos que torna a vida bem deliciosa... pelo menos a minha tornou até há pouco...pois não sobrou nem uma migalhinha!

Beijos

Manu